Vitamin C (Ascorbinsäure) ist ein wasserlösliches Vitamin und essenzieller Nährstoff, da Menschen es nicht selbst synthetisieren können. Es fungiert als Elektronendonor in 8 enzymatischen Reaktionen und ist das bekannteste Antioxidans.
Wirkmechanismus
Ascorbinsäure ist Cofaktor der Hydroxylierung von Lysin und Prolin (unverzichtbar für stabiles Kollagen). Es regeneriert oxidiertes Vitamin E, hemmt Histamin-Freisetzung und schützt LDL-Partikel vor Oxidation.
Dosierung in der Studienlage
Die Angaben beschreiben die in den ausgewerteten Studien verwendeten Dosierungen. Sie sind keine Einnahmeempfehlung.
Zugelassene EU-Health-Claims
- Vitamin C trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei (VO 432/2012)
- Vitamin C trägt dazu bei, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen (VO 432/2012)
- Vitamin C trägt zu einer normalen Kollagenbildung für eine normale Funktion der Haut bei (VO 432/2012)
- Vitamin C erhöht die Eisenaufnahme (VO 432/2012)
Wechselwirkungen
| Mit | Stärke | Beschreibung |
|---|---|---|
| Eisen | leicht | Vitamin C erhöht die Eisenaufnahme |
| Blutverdünner (in sehr hohen Dosen) | moderat | Mega-Dosen >5g können Vitamin-K-Stoffwechsel beeinflussen |
Sicherheit
Gegenanzeigen
- Hämochromatose (Eisenspeicherkrankheit)
- Nierensteine (Oxalat, Vorsicht)
Mögliche Nebenwirkungen
- Magenverstimmung bei hohen Einzeldosen
- Durchfall ab 3 g
Studien
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Medizinischer Hinweis: Diese Inhalte dienen der Information und ersetzen keinen Arztbesuch. Konsultiere vor der Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln immer einen medizinischen Fachexperten.